Вышел обзор «Точка продаж – Монитор» - «Безопасность магазинов»

Вышло новое издание в серии аналитических обзоров «Точка продаж — монитор» посвященное комплексному рассмотрению вопросов безопасности современного торгового предприятия. Как известно, повышение эффективности работы торгового предприятия заключается не только в интенсивном расширении, поглощении конкурентов и увеличении продаж. Сокращение потерь — это не менее значимый показатель. Сегодня воровство в магазинах является общемировой проблемой. Россия, к сожалению, по этому показателю не сильно отличается от остальных стран. Да, имеется некоторая специфика. Так, в западных странах большая часть потерь приходится на покупателей. У нас же вороватый персонал может приносить магазину до 70 % убытков. Совокупный же объем приемлемых для магазина потерь и у нас, и за рубежом принимается на уровне 1–2 % от оборота (в идеале, к которому следует стремиться, — менее 0,5 % от оборота). Увеличение этих показателей до 3–5 % говорит о серьезных пробелах в организации системы безопасности или об отсутствии технических средств контроля. Потери, превышающие 5% от оборота, — это уже серьезные проблемы с организацией и службы охраны, и общего администрирования торгового предприятия. До сих пор можно обнаружить магазины, потери которых доходят до 10 %. Потери здесь пытаются компенсировать высокой оборачиваемостью товара, но подобный уровень убытков находится уже за гранью разумно объяснимого. Следует заметить, что потери даже первых процентов от оборота при невысокой рентабельности продаваемого товара могут привести уже к десяткам процентов недополученной прибыли.

В логистической системе предприятия, будь то розничная сеть, производитель или оптовик, распределительный центр занимает центральное место. Именно от него во многом зависит функционирование всего механизма: благодаря его работе обеспечивается своевременность поставок товаров конечным клиентам — в магазины (если это торговая сеть) или на склады оптовиков или дистрибьюторов (если это производитель товаров). Для логистических операторов РЦ также является ключевым звеном бизнеса.

Подход к организации безопасности должен быть только комплексным. Нельзя ограничиться решением одной проблемы и упустить другую. Участки, которым не уделяется достаточно внимания, автоматически становятся основным источником потерь, и через них начинают уходить доходы торгового предприятия. Безопасность магазина складывается из двух составляющих — технических средств и человеческого фактора. Обе они равнозначны и не работают одна без другой.

Первый тип технических средств — это системы защиты товара — противокражное оборудование четырех основных систем (акустомагнитной, радиомагнитной, радиочастотной и электромагнитной), состоящих из наносимых на товар защитных меток и жестких датчиков; деактиваторов меток и съемников датчиков; противокражных антенн, реагирующих на попадание в их поле метки или жесткого датчика. В течение ближайших 10 лет ожидается широкое появление на рынке и новых типов противокражных систем, основанных на возможностях технологии RFID. К противокражному оборудованию относятся также и системы защиты товара на стеллажах.

Второй тип технических средств — системы защиты от несанкционированного проникновения. Сюда относится охранная сигнализация с широчайшим спектром датчиков, реагирующих на самые разнообразные способы проникновения в помещение; системы контроля доступа, разграничивающие возможности разных категорий персонала и находящиеся в определенных зонах торгового объекта; средства противопожарной сигнализации.

Третий тип технических средств — средства наблюдения. Сюда относятся системы видеонаблюдения и системы зеркал. Отдельным классом продуктов являются системы видеонаблюдения за кассирами, представляющие собой программно-аппаратный комплекс, позволяющий не только фиксировать, но и анализировать действия кассира.

В отдельный класс можно выделить средства информационной безопасности торгового предприятия, связанные с устойчивостью к взломам и стабильностью работы бэк- и фронт- офисных систем магазина, программное разграничение прав доступа к ним различных категорий сотрудников, антивирусы, файрволы и т.п.

Человеческий фактор проявляется как в административных мерах, препятствующих воровству посетителями и персоналом магазина, так и в наличии у работников магазина специальных навыков, позволяющих эффективно работать техническим средствам безопасности, а также выявлять в общей массе подозрительных посетителей. Служба охраны магазина — это отдельная необходимая составляющая человеческого фактора, которая одновременно может препятствовать потерям магазина, а может и сама являться их источником.

В настоящем обзоре будут рассмотрены и технические средства (за исключением систем противопожарной безопасности, наличие и требование к которым определяется российским законодательством), и человеческий фактор. Системы информационной защиты отдельно рассматриваться не будут. То, что касается безопасности и надежности фронт- и бэк- офисного ПО, зависит непосредственно от их разработчиков и описывается в специальных разделах других выпусков «Точка продаж — монитор», посвященных автоматизации торговых предприятий.

В любом магазине можно выделить несколько контуров безопасности, которые обладают разной степенью уязвимости. Во-первых, торговый зал. Именно здесь покупатель готовит товар для воровства — удаляет защитные метки и датчики, прячет в одежду и т.п. Для обеспечения безопасности этого контура используются системы видеонаблюдения, фиксирующие действия подозрительных покупателей; большое внимание уделяется и визуальному наблюдению за посетителями со стороны как службы безопасности, так и продавцов. Второй контур — кассовая зона и зона входа/выхода. Здесь потери магазина происходят из-за мошенничества кассиров (самый эффективный способ контроля — инсталляция комплекса видеонаблюдения за ними). В зоне входа/выхода или на кассе устанавливаются антенны противокражных систем, фиксирующие выход с неоплаченным товаром. Третий контур — подсобные помещения, зона приемки товара, служебный выход. Здесь потери возможны в первую очередь через продавцов, которые прячут товар в надежде затем вынести его через служебный выход; большие возможности для злоупотреблений дает и зона приемки товара, особенно в случае сговора приемщика и поставщика, в результате чего в магазин реально поступает меньше товара, чем указано в накладной (контур контролируется системами разграничения доступа, видеонаблюдением и размещением охранников с правом досмотра вещей сотрудников на служебном входе и в зоне приемки). Четвертый контур — административные помещения — контролируется системами разграничения доступа, а рабочие места сотрудников — средствами информационной безопасности. Пятый контур — внешний периметр здания, автостоянка — обычно контролируется камерами наружного наблюдения, установкой охранной сигнализации на окнах, витринах и других участках потенциального проникновения. В отдельный контур безопасности можно выделить цеха собственного производства. Здесь махинации возможны на входе и выходе продукта, из-за некорректного обращения с калькуляционными картами, неправомерного списания товара. Бороться со злоупотреблением в данном случае эффективнее всего с помощью средств систем автоматизации, позволяющих жестко контролировать расход продукта на всех этапах его приготовления.

Для каждого магазина определенные категории товара являются наиболее уязвимыми. Обычно это малогабаритные товары, которые легко спрятать под одеждой или употребить на месте. Эти товары не обязательно могут быть дорогими — дешевые товары также подвержены воровству — правда, убыток от их пропажи будет меньше. В продовольственных супермаркетах к товарам повышенного риска относятся в первую очередь крепкий алкоголь, чай, кофе (эти товары пытаются спрятать и вынести из магазина), глазированные сырки, алкогольные коктейли и энергетические напитки, мелкие десерты употребляются на месте. В магазинах одежды наиболее уязвимы аксессуары и нижнее белье. В магазинах бытовой техники и электроники — СD- и DVD- диски, компьютерные игры, малогабаритные аксессуары, расходные материалы для оргтехники. В книжных, ювелирных, парфюмерных магазинах, аптеках к группе риска относятся более 80 % ассортимента, среди которого большим спросам пользуются наиболее популярные и модные товары, новинки. Профессиональных воров интересует товар, который помимо наличия упомянутых критериев еще легко может быть перепродан.

В целом для эффективной организации комплексной системы безопасности необходимо провести детальный анализ предприятия, специфику продаваемых товаров и выделить категории, наиболее подверженные воровству; оценить потенциальную уязвимость каждого контура безопасности магазина; исходя из специфики товара и особенностей торговли выбрать наиболее подходящие средства технической защиты и наблюдения; провести жесткую административную реформу, предельно четко обозначив границы коллективной и индивидуальной ответственности персонала торгового предприятия; обозначить систему санкций за разные типы нарушений (от повлекшей убытки невнимательности до умышленного воровства); организовать жесткую систему учета товара на всех этапах движения в магазине. Только подобный комплексный подход, основанный на организации эффективного контроля за товаром, посетителями и персоналом, позволит снизить проценты потерь в магазине до приемлемого уровня.

Приобрести обзор можно у нас, заполнив форму ниже или позвонив по телефону: (495) 502-99-30

Заказ обзора «Безопасность магазина»

Форма подписки